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Fibra de cacau

Da fabricante InterFiber, a fibra de cacau é extraída do próprio cacau, obtendo características sensórias bem semelhantes ao chocolate, como cor, textura e aroma, insolúvel e não contem alergênicos, muito utilizada para substituição parcial de cacau.

Exemplos de aplicação: bolos, biscoitos, snacks e recheios.

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