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Proteína Texturizada de Soja

A proteína texturizada de soja (PTS) é o grão de soja que, após limpo e selecionado passa pelo processo de extrusão termoplástica, onde a polpa é transformada em farelo desengordurado de soja e depois de moído origina-se o floco. Possui em torno de 50% de proteína em sua composição.

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