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Enzima antimicrobiana - SEA-i® - Tovani Benzaquen Ingredientes

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Enzima antimicrobiana – SEA-i®

O SEA-i ®, fornecido pela belga Bienca, é um sistema enzimático natural, GMO-free que atua na extensão da vida de prateleira. Quando adicionado ao alimento, esse sistema provoca uma série de reações que inibe a multiplicação, absorção de nutrientes e produção de metabólitos por parte dos microrganismos responsáveis pela deterioração dos produtos. Com isso, as qualidades sensoriais e nutricionais são mantidas por mais tempo, sem o uso de aditivos e conservantes artificiais.

O SEA-i ® não afeta o sabor, cor, odor e aparência do produto final, e sua atividade enzimática também não provoca alterações nas características sensoriais originais do alimento.

O aumento da vida de prateleira de forma natural pode trazer diversas vantagens em questões de produção, distribuição e comercialização, além de conferir o aspecto clean label ao produto.

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